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家住長江邊,應知長江事——長江文化知多少?
【發布時間】2018-10-25 【消息來源】城市科學研究院 
 

大長江文化 是指千百年來,在長江流域所形成的獨特文化形式,她是長江自然人文、歷史藝術、民族宗教、民間習俗等文化形式的統一。長江文化具有多元屬性:從時段上看,有新石器時代的文化、三星堆文明、湖北馬王堆文明,以及下游的良渚文明,長江文化的變遷折射著華夏文明的變遷。從地域上講,長江干流流經我國11個省市、自治區,有滇藏文化、巴蜀文化、荊楚文化、吳越文化之分。大長江文化是不同屬性、不同時段、不同地域文明的集合體。  

我們團隊對長江文化進行了系統梳理,從山高水長:長江自然地理展示古跡遺存:長江勝景佳跡展示物華天寶:長江經濟成就展示藝文神韻:文化流傳以及藝術欣賞展示千古風流:長江名人文化展示金石長江:長江科技成就展示集奇撮勝:長江民風民俗展示水利長江:長江治水、用水成就展示八個方位和角度進行了梳理,共計萬余字。 

本期我們來給大家說說長江文化中的民風民俗文化,此部分細分為長江飲食文化、長江服飾文化、長江喪葬文化、長江民居文化長江婚俗文化 


“十里不同風,百里不同俗”,長江從唐古拉山橫穿華夏,其流域面積更是占據著半壁中華。流域內氣候、地形多樣,民族構成復雜。據統計,長江流域聚集著中國30多個少數民族,其流經的西南地區是我國“大雜居,小聚居”的主要少數民族聚居地。各民族、各地區的民風民俗體現著巨大的差異性。 

 

長江飲食文化     

大體而言,長江流域可分為四個主要飲食文化區域,也就是源頭的滇藏飲食文化區  長江上游的巴蜀飲食文化區 長江中游的荊楚飲食文化區 長江下游的吳越飲食文化區 ,具體又可細分為藏菜、滇菜、川菜、鄂菜、湘菜、贛菜、徽菜、淮揚菜、蘇菜、滬菜等[1]。各少數民族飲食又各具特色。

 

A. 藏族飲食風尚    

 

長江源頭地區日照充足,空氣清新,是長江流域的重要畜牧區。藏餐的主要原料有糌粑、酥油、牛羊肉、青稞酒、茶葉和不同品種的奶制品。茶葉、糌粑、酥油和牛羊肉被稱為西藏飲食“四寶”。特色飲品是酸奶、酥油茶以及青稞酒。藏餐菜品不多,不分菜系、菜派,但不同地方的菜點風格各異。細細研究藏餐,大致可分為四大風味: 

羌菜 ,指高寒牧區的飲食,為高原牧區風味,其菜系風味特色是注重原汁原味,取料單一,重于咸、淡、鮮、酸、香。具有調理適應高山寒涼氣候之功效。以奶酪、牛蹄、酸奶、酥油等為主要原料。  

衛藏菜 ,指拉薩、山南、日喀則等地區使用的飲食。主要是農區或半農半牧區風味,其特色是:取料廣泛,除了奶制品、牛羊肉外,還有各種農作物,因此葷素配合得當,工于火候,調味以鮮咸,淡爽。制作手段也比較豐富,重于煮、炒、燒、悶、炸。如:蘿卜燉牛肉、手抓羊肉等,以秋瑞(奶豆腐)、生牛肉醬而著稱。  

榮菜 ,指低海拔的藏東南地區飲食。取材于高山森林,以菌類野生藥材為主,制作原始、風味清鮮、咸中帶甜、濃而不膩、淡而不薄,尤以烤制香豬見長。  

宮廷菜 ,指在原有的各種藏餐的基礎上,精工細做,博采各家之長而形成的綜合菜肴,材料都取之本土,選料嚴謹、制作精細、技法全面、色澤美觀、滋味清鮮,是藏餐中的精品,各地方的人都能接受。 

B. 滇菜    

 

選料廣,風味多,以烹制山珍、水鮮見長。由三個地區的菜點特色構成:
 

滇東北地區  ,因接近內地,與中原交往較多,與四川接壤,其烹調、口味與川菜相似; 

滇西和滇西南地區  ,少數民族較多,其烹調特色受藏族、回族、寺院菜影響,各少數民族菜點是主體; 

滇南地區  ,自然資源豐富,是云南菜點的本體。 

C. 川菜     

蜀中自古多云霧,因此,川菜以善用麻辣著稱。作為我國八大菜系之一,融會了東南西北特點,博采眾家之長。可分為三個派系:

上河幫  :蓉派,以成都和樂山菜為,其特點是小吃,傳統菜品較多。嚴格以傳統經典菜譜為準。 

下河幫  :渝派,以重慶和達州菜為主,其特點是家常菜。渝派川菜大方粗獷、用料大膽,俗稱江湖菜。 

小河幫  :鹽幫菜,以自貢和內江為主,其特點是大氣,高端。 

D.鄂菜  

 

時稱“楚菜”,由武漢、荊沙、黃州和襄鄖四大風味流派組成;以水產為本,魚饌為主,汁濃芡亮,注重本色。湖北名菜之一。因產于武昌梁子湖而得名。頭小體高,面扁背厚,呈菱形,脂肪豐叟,肉味鮮美,湯汁清香,營養豐富,堪稱淡水魚中的珍味佳肴。1957年毛澤東主席《水調歌頭·游泳》發表,詩詞中“才飲長沙水,又食武昌魚”,引起人們對武昌魚的興趣。現在,烹飪武昌魚的制作技術從傳統的蒸、煮、炙三種,發展到清蒸、油燜、網衣、滑溜等多種方法,其中尤以武昌大中華酒樓的清蒸武昌魚別具一格,常作為該店筵席大菜。 

E.湘菜    


是我國八大(浙菜、蘇菜、湘菜、川菜、閩菜、粵菜、徽菜、魯菜)菜系之一。自古就有,湖廣熟,天下足的諺語,物產豐富。湘菜以湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三種地方風味為主。

代表菜有:海參盆蒸、臘味合蒸、走油豆豉扣肉、麻辣仔雞、東安子雞、紅煨魚翅、臘味合蒸、面包全鴨、油辣冬筍尖、板栗燒菜心、五元神仙雞、吉首酸肉等。 

F.贛菜    

作為中國美食文化中的一朵奇葩,有著數千年飲食文化的積淀,由南昌、九江、贛南三大流派互相滲透交匯而成。與川菜的麻辣、湘菜的辛辣、鄂菜的酸辣不同,贛菜的辣是香辣、鮮辣,辣味適中,南北皆宜。代表菜品有:三杯狗肉、豫章酥雞、五元龍鳳湯、米粉蒸肉、鰍魚鉆豆腐、金板搭銀橋等。
 

G.徽菜    

是中國八大菜系之一。山珍野味,構成了徽菜主佐料的獨到之處,有重油重色重火功的特點。主要名菜有火腿燉甲魚、紅燒果子貍、腌鮮鱖魚、黃山燉鴿、蟶干燒肉、荷葉粉蒸肉、清蒸鷹龜、青螺燉鴨、方臘魚、當歸獐肉、胡適一品鍋等。
 

H. 蘇菜   

  

中國四大名菜之一,主要以南京、揚州、蘇州、淮安、徐州、海州六種地方菜組成。擅長燉、燜、蒸、炒,重視調湯,保持原汁,風味清鮮,與浙菜同為南食的兩根支柱。其菜系復雜,有淮揚菜、蘇錫菜、徐海菜之分。自古是名廚薈萃的地域,代表菜品有:淮安長魚席;揚州的三套鴨、糖醋鱖魚、雙皮刀魚、文思豆腐、清燉獅子頭等;鎮江的水晶肴蹄、清蒸鰣魚;蘇州的松鼠鱖魚、三蝦豆腐、白汁元魚、雪花蟹汁;無錫的鏡箱豆腐、櫻桃肉、梁溪脆鱔;板浦的荷花鐵雀等等。 

I. 滬菜  

是我國的主要地方風味菜之一,在原本地菜的基礎上逐漸發展成以上海和蘇錫風味為主體并兼有各地風味。主要名菜有葡萄魚、松江鱸魚、楓涇丁蹄、蟹肉大排翅、碧玉牛筋、鵝肝醬片等。 

 

長江喪葬文化     

人生自古誰無死。死,作為人生的一種自然歸宿和終結,是人類無法回避、無法解脫和無法超越的問題。在對死亡的恐懼和靈魂信仰的漫長歷史過程中,逐漸形成種種具有神秘色彩、莊嚴而隆重的喪葬禮俗。長江流域因其復雜的地域、民族、宗教、歷史文化構成,長江流域的喪葬習俗在呈現出多元性的同時,與黃河流域的喪葬相比,打上了明顯的“長江”烙印。本著集奇撮勝的獵奇心理,探秘長江流域獨有的喪葬文化和喪葬習俗。 

A. 巫文化    

巫文化,起源于遠古,最初的發展源于人們對未知世界和死亡的恐懼,通過歌舞以娛神、祈求鬼神降福禳災。從文獻記載和考古資料來看,長江流域自古以來就流行巫風。在《漢語大字典》的解釋中:“巫是古代從事祈禱、卜筮、星占,并兼用藥物為人求福、卻災、治病的人。”長江三峽的大巫山地區,是中國巫文化的濫觴,荊楚文化的許多精髓也起源于巫文化。而巫風的盛行也影響到了長江流域的喪葬習俗,鎮墓獸、魂瓶、輿地風水術等在喪葬中漸行,而巫文化之歷史遺存的三峽大寧河古棧道、懸棺等則更是神秘幽古。 

B. 天葬    

亦稱鳥葬,是長江源頭藏族地區的一種葬俗。早在《周易·系辭傳》就有關于天葬的記載:“古之葬者厚衣以薪,葬之中野,不封不樹”。據說,如此葬法是效仿釋迦牟尼“舍身飼虎”的行為,是藏地古老而獨特的風俗習慣,是藏族人民最能接受、也是藏區最普遍的一種葬俗。

藏族佛教信徒們認為,天葬寄托著一種升上“天堂”的愿望。每一地區都有天葬場地,即天葬場,有專人(天葬師)從事此業。人死后把尸體卷曲起來,把頭屈于膝部,合成坐的姿勢,用白色藏被包裹,放置于門后右側的土臺上,請喇嘛誦超度經。擇吉日由背尸人將尸體背到天葬臺,先點“桑”煙引起來禿鷲,喇嘛誦經完畢,由天葬師處理尸體。然后,群鷲應聲飛至,爭相啄食,以食盡最為吉祥,說明死者沒有罪孽,靈魂已安然升天。如未被食凈,要將剩余部分揀起焚化,同時念經超度。藏族人認為,天葬臺周圍山上的禿鷲,除吃人尸體外,不傷害任何小動物,是“神鳥”。天葬儀式一般在清晨舉行。死者家屬在天亮前,要把尸體送到天葬臺,太陽徐徐升起,天葬儀式開始。未經允許,最好不要去觀看。 

C. 樹葬  

在此指古代樹葬,是長江上游地區少數民族所特有的喪葬儀式,多分布在山高林密、人煙稀少的地帶。樹葬是彝族、獨龍族等西南少數民族古老的一種葬俗。云南彝區流傳著一則關于“樹葬”的傳說:在漢代,諸葛亮在世時期,彝族先祖孟獲大將軍的妾死了。孟獲讓屬下用帛緞裹尸,葬之在青松樹丫上。人們圍在樹下唱縛尸于樹歌、跳舞,悼念這位美麗的妾”。當地人們還傳說,樹葬之后,骨頭從樹上掉下來,不好處理,于是用桶把裹著帛緞的骨頭裝起來,或放之于樹洞,有說放之于靈房,稱為“鬼桶”。形式和木架結構的不同可將樹葬分為不同類型,長江流域比較常見的是瑤族、侗族和珞巴族的懸尸于樹。 

D. 水葬   

水是人類生命之源,人們對水寄于無限美好的向往和遐想。在許多少數民的神話中,都把水和神、幸福、美好、不朽連在一起。目前,四川甘孜的藏族和門巴族仍存在水葬習俗。
 

這種喪葬習俗有固定的場所,多設在江河急流處。人死后,在家停放1~3日,點酥油燈,請喇嘛念經,然后將尸體運至水葬場,由司水葬者執行整個過程。 

E. 懸棺葬  


廣泛流行于長江地區的喪葬習俗,尤以四川、湖北、江西等地為最盛。人死后,親屬殮遺體入棺,將木棺懸置于插入懸崖絕壁的木樁上,或置于崖洞中、崖縫內,或半懸于崖外。往往陡峭高危,下臨深溪,無從攀登。一般情況下,懸置越高,表示對死者越是尊敬。長江沿江的江西貴溪仙巖、重慶忠縣臥馬函、奉節縣夔峽、風箱峽、四川珙縣麻塘壩螃蟹溪山崖等地,都曾發現大批戰國至秦、漢之際的古代懸棺葬遺物。流域內的僰人懸棺可以說是長江一迷。
 

“僰人懸棺”位于四川省宜賓市境內,珙縣、興文、筠連等縣境內均有分布。我國古代的南方民族中,百越、干越、僚人、僰人(都掌人)民族都有懸棺葬的習俗。而最有名的就是川南的僰人懸棺和福建的船形懸棺。《珙縣志》載“珙本僰地,僰人多懸棺”。早在1956年就列為省級重點文物保護單位,現為全國重點文物保護單位。僰人懸棺被稱為世界之最、巴蜀一絕。 

F. 土葬    


漢族人講究入土為安,在陰陽五行中,土又居五行之中位,是一個最穩定、最可靠的基礎。因此,人死后葬于途中,被認為是靈魂得到安息的最好方法。土葬符合漢族人民的生活習俗,以及“有地則生,無地則死”的傳統觀念,所以土葬是千百年來長江流域的主要葬法。
 

G. 火葬    

長江流域火葬的興起主要受佛家思想的影響。隋唐時期,隨著佛教在長江流域的流行和中國的普及,佛家的荼毗火葬法開始在一些信徒和僧侶中流行。宋室南遷后,火葬在長江流域正式流行,并成為一種社會習俗。
 

H. 崖洞葬    

又稱崖穴葬,是長江流域地區少數民族的一種古老葬俗,主要分布在流域內的喀斯特地貌和兩湖地區。將棺材放入人工挖掘或者天然巖洞之中,巖壁上雕刻各種圖案,銘文等等。是風葬即露天葬的一種,早在中國古代濮、越、巴、僚、漢等民族部分人中即已盛行。流域內的布依族、苗族、瑤族、仡佬族仍在實行這種喪葬方式。目前,長江流域的巖罅葬在巴東、建始、恩施、宣恩、來鳳等縣市均有發現。 

I. 塔葬   

藏族的葬儀風俗之一,是藏族中最為高貴、最高待遇與最高規格的一種葬式,其又稱靈塔葬。當高僧或者活佛圓寂后,把遺體進行香料處理,然后根據地位供奉于金、銀、銅、木或泥制的靈塔內。在西藏,活佛或高僧死后,先用水銀和“色拉”香料水沖洗腸胃,繼而分別用樟腦水和藏紅花水灌洗兩遍,再用檀香木水和樟腦及藏紅花通擦尸體表皮,最后用絲綢包扎,穿上袈裟,置于“塔瓶”之內。據認為用此法處理,尸體經久不腐,且皮膚柔軟如生。 

J. 風葬  

將遺體置于通風處使之風華,四川甘孜地區康定一帶藏族葬俗。人死后,掛于墻壁風干,狀如傀儡,俗稱“風干”,這是風葬的一種特殊形式。
 

K. 船棺葬     

以獨木舟形棺木為葬具的墓葬,是長江流域地區在先秦時期興起并流行的最具特色的一種喪葬習俗。巴人船棺葬葬遺址,在銅罐驛鎮冬筍壩;十七座排列相當整齊而密集的墓葬,頭部均正對長江;巴人船棺的使用,說明巴族是一個生活在水邊,熟悉水性的民族,他們造船航行,駕舟捕魚,或進行水戰,死后用類似的船棺下葬。 

L. 趕尸  

傳說中可以驅動尸體行走的法術,屬于苗族蠱術的一種,最早興起于湘西沅江的上游,是楚巫文化的一部分。蠱有黑巫術和白巫術之分,趕尸屬于白巫術。中國人特別眷戀自己的鄉土,有落葉歸根之說。客死異地的游子一定要入葬祖塋;孝子賢孫必得搬喪回籍,親友相知也都有資助此事的義務。 


參考資料:趕尸的簡介 

趕尸人是一個身穿道袍的法師,無論尸體數量有多少,都由他一人趕。法師不在尸后,而在尸前帶路,不打燈籠,手中搖著一個攝魂鈴,一面走一面敲鑼,使夜行人避開,有狗的人家把狗關起來。尸體在一個以上時,即用草繩把他們聯系起來,每隔六七尺一個。夜里行走時,尸體都帶著高筒氈帽,額上壓著幾張畫著符的黃紙,垂在臉上。路上有“死尸客店”,這種神秘莫測的“死尸客店”,只住死尸和趕尸匠,一般人是不住的。它的大門一年到頭都開著。因為兩扇大門板后面,是尸體停歇之處。趕尸匠趕著尸體,天亮前就達到“死尸店”,夜晚悄然離去。尸體都在門板后面整齊地倚墻而立。遇上大雨天不好走,就在店里停上幾天幾夜。 

 

長江婚俗文化     

人類在經歷了最初的血緣婚后,逐漸走出蒙昧時代,走向部落外群婚階段,出現最初的婚姻形式。舜帝與娥皇、女英的婚姻,被古書記載為蒙頓時代正規婚姻的雛形。而他與長江流域具有密切的關系,死后即葬在湖南九嶷山上。長江流域的各民族受到地理環境、自然條件、宗教信仰、文化背景、生活習慣等的影響,形成了具有規律性的婚慶習俗。在此,對長江主要少數民族的婚戀遺風進行簡單介紹。
 

A. 藏族——情卦    

在藏族中流行著一種叫“情卦”的男女青年表達愛情的方式。“情卦”藏語叫“日夢禱”,雖然是一種占卦方術,但藏族青年的“情卦”是以愛情為內容的猜心思游戲。凡參加“情卦”的男女青年,每人拿出一件最能代表自己心思的小物件放在一人手中。掌管物件的人將所有的小物件在手里搖晃后,暗中取出一件,讓大家猜。于是其它青年便猜測物件屬誰所有,并針對物主愛情上的處境唱出一串有趣的情歌。如果物主已經選中了心上人,但卻羞于開口,就要用含蓄的歌詞唱出來。如果物主雖然選中了意中人,但是對方早已于別人私定終身,對此大家可以用含蓄的歌詞來取笑他(她)。歌聲結束后,掌管物件的人將手松開,看物件是誰的,剛才唱的歌就是誰愛情上的預卜。這種戀愛方式是藏族所特有的。 

B. 摩梭人——走婚  

摩梭人是母系社會,在日間,男女很少單獨相處,只會聚會上以舞蹈、歌唱的方式對意中人表達心意。男子若是對女子傾心的話,在日間約好女子后,會在半夜的時候到女子的“花樓”(摩梭成年女性的房間,獨立于祖母屋即“家屋”外),但不能于正門進入花樓,而要爬窗,再把帽子之類的物品掛在門外,表示兩人正在約會,叫其他人不要打擾。然后在天不亮的時候就必須離開,這時可由正門離開。若于天亮或女方家長輩起床后才離開,會被視為無禮。

由于母系社會中由女性當家,因此所生下的小孩歸母家生養,生父會在滿月時公開舉辦宴席,承認彼此的血緣關系,避免發生同父亂倫。男性稱女情人為“阿夏”,女性稱男情人為“阿注”。 

C. 彝族——潑水迎親     

彝族認為,清水能驅惡除邪,送走妖魔,帶來幸福。因此,彝族新婚時一定要潑水,為能經受住這個考驗,在迎親時,男家選派未婚伙子去接親時,既要身體強壯,又要精明能干,既能招架潑水的受寒之苦,又能完成“搶走”新娘的艱巨任務,往往在推薦人選時反復審議,擇優錄用,有的不惜長途跋涉,選拔良才。

有些地方彝族的迎親是通過“搶”的方式完成的。在“搶親”的頭一天晚上,姑娘們向小伙子展開了猛烈的水戰。姑娘們用潑、淋、灌、射等各種方式兇猛地攻擊小伙子,使來“搶親”的小伙子難以招架。于是,聰明的小伙子便在天黑以前找到存水的地方,悄悄地倒掉一部分,以減輕“水災”的襲擊。 

D. 白族——蝴蝶會  

蝴蝶會是白族民間娛樂風俗,每年農歷四月十五日前后,是蒼山蝴蝶泉邊彩蝶最多的時節,人們紛紛前去觀賞彩蝶,祈禱風調雨順,年輕人借此談情說愛,尋找意中人。電影《五朵金花》中的金花和男青年阿鵬就是在三月街的一次相逢后,到蝴蝶泉來相會而相約的。意中人以對歌的方式進行基本的了解,然后雙方約定明年再相會在蝴蝶泉邊。“山盟海誓先莫講,相會在明年”,是白族青年戀愛風俗的基本寫照。 

E. 基諾族——耳朵里插鮮花    

在云南的基諾族青年中,有“丟包”擇偶的風俗。在村子里的檳榔樹下,男女青年分兩邊站立,一只只用彩布做成的菱形荷包,系著兩條彩帶,象彩蝶一樣在空中飛舞,時而升高,時而降低,飛向對方的懷抱。參加“丟包”的青年男女,耳朵里的竹管里都插著“獨喬花”、“布什花”、“麥西花”,場面十分好看。 

F. 瑤族——串情人咬手背   

秋收過后,藍靛瑤族的未婚青年大都要背著米去串情人。一伙同性別青年按事先約定來到一個瑤家山寨,該寨的異性青年則備下酒菜款待。款待還有儀式,先是客人即興唱起山好水好主人好的贊詞。然后雙方在唱中交流感情。盛宴間眉來眼去對準了象,就成對成雙地到寨子外邊,盡情地傾吐心中的愛慕之情。于是按祖先留下的規矩,由那情郎往愛妹的手上咬一口,再由愛妹朝情郎手上還一嘴,咬這一口還有許多講究,咬重了說是狗咬;咬輕了,表達不了對情人的愛。這一口還必須往手背上,咬手背又不得咬著凸起的骨節處。假若咬的規模位置都合規定入情理,被咬的傷口發炎化膿、表示戀人的情意已經溶入對方的肌體和血液里。再加上互往手上拴了紅、藍絲線(男給女拴藍或黑絲線,女給男拴紅絲線)這對戀人就可以等著良辰吉日成親了。 

G.苗族——草標密碼    

湘西苗族青年幽會有暗號和密碼,這就是“草標”。雙方只要看到草標,就知道各自的行蹤。初相會時,女方如先到達約會地點,必先在約會地點的路口留下一個草標。這個草標的含義只有赴約會的情人知道,有如密碼一般的神奇功力。不過,也有一般人都能看懂的草標。一把草上結個疙瘩,疙瘩結在草尖上,草根朝幽會的方向,則暗示一方先到,示意對方快來。后者看到這個草標,必須留下一個草標,疙瘩結在草的中部。這后面一個草標暗示過路者,山中有情人幽會,請走大路。行人見了這樣的草標,一般都會避開,以免撞見別人的幽會。 

H.哈尼族——扭然談情   

哈尼族的村寨,一般都設有專供未婚男女青年社交的場所,稱為“扭然”。在哈尼族卡多人中,如果姑娘長到16歲,父母就會在她的住房的墻上開一個窗,叫“露”,這樣姑娘就可以通過“露”和小伙子談情說愛了。每到晚上,小伙子來到姑娘墻外,站在“露”外唱歌,如果姑娘有意,就回答他。并開了窗讓你見他。如果不理你,那小伙子只好走開。民族婚俗特色,在姑娘帽子上體現得十分充分。哈尼族姑娘在未成年時,每人頭上戴一頂六角帽。成年后,要再加戴一頂,因為一旦被小伙子搶去,回家還有一頂。哈尼人對戴帽子是十分講究的,姑娘不戴帽子是大不敬。哈尼姑娘成婚后,要到懷孕才將帽子改為包頭。 

I.侗族——火把迎親 

在侗族部分地區有“夜娶”、“夜嫁”的習慣,娶親一般都是深夜。男家三十多人的迎親隊伍,除吹鼓手外,每人舉著一個松明火把,穿山過坳,越溪串案,火紅一片,活象一條翻騰跳躍的火龍;再加上嗩吶鑼鼓的敲打和吹奏,在這寂靜的偏鄉僻寨,越發顯得歡快和火熱。夜行十余里,迎親隊伍到達新娘的團寨里,但團門緊閉(每個團有一張大門)原來這里不可輕易進門,設有道道“歌卡”。迎親隊伍每經一道“歌卡”,都要對歌。盤問對答畢,女家宣布發親。新娘頭戴侗帕,頸掛項圈,身著大襟花邊盛裝,由女伴陪同,右手舉著桐油紙傘(據聞可避邪),在鼓手熱烈歡快的吹奏下上路。如果在途中遇到另外一支迎親隊伍,新朗和新娘必須交換腰帶,互相“換喜”。 

J.景頗族——花草樹葉作情書    

景頗族的戀人之間聯系不寫信,而是以物代之。如男子愛上姑娘,即用樹葉包上樹根、大蒜、火柴、辣椒,再用線精巧地包扎好送給女方。樹根表“想念”;大蒜表示要姑娘考慮兩人的事;辣椒表示熾熱的愛;火柴表達男方態度的堅決;葉子代表有好多話要說。

在其它地方的景頗族青年男女中,也有這樣的情書:白花樹葉代表“想念”;黃豆樹葉代表“好好的(別牽掛)!”;小黑豆樹葉代表“一心(只愛你一個)!”;竹葉代表“悄悄地(來幽會)!”;酸母葉代表“一定要來(赴約)!”。把代表一定含義的樹葉按順序放在一起,就能組成一封情意綿綿的情書。比如將上面的樹葉放到一起,就是:“我一心思念的人只有你,我們應該好好地面談;最好是悄悄地來,一定不要失約!” 

這種樹葉情書一般用大芭蕉葉做信封,交給知心朋友送去。對方也會很快傳來一樣的情書。如果里面是一大堆亂七八糟的樹葉,那就代表對方不愿和你相好。在這種情書中,還有更濃縮的。比如送石根哈葉子表示“我真心向你求愛,請你不要拒絕我”;送蒲謝葉子表示“你藏在任何地方,我都會把你找出來的”;送木克葉子表示“你我真誠相愛,白頭到老,永不變心”。 

K.水族——洞房對歌    

水族人的習俗,新娘出閣不興拜堂,也不準鬧洞房。但當晚男方青年歌手們可以找女方陪娘對歌。對歌時,男歌手只能在洞房外面唱,女方歌手就在洞房里面唱,一里一外,一唱一答。所唱的歌都是傳統古歌,不能亂編唱。場面嚴肅而熱烈。唱到深更半夜,男家就擺酒席請歌手們吃夜宵,雙方就在酒席邊相對而坐,繼續對唱,歡歌達旦。 

L.壯族——隔街相望找情人    

拋繡球是壯族趕歌圩時,姑娘們手提五彩繽紛的花繡球,整齊地排隊唱山歌,若見到中意的小伙子,便把繡球拋給他。小伙子接過繡球,如果對姑娘滿意,就把小件禮物纏在繡球上扔回女方,戀愛就這樣開始了。

在云南靖西一帶,有種“隔街相望”的戀愛風俗。每到趕場那一天,青年男女一早就來到街口,男的站一邊,女的站一邊,僅相隔幾步,相互對望。一直站到太陽落山。雙方眉目傳情,如果有意,就示意對方離開大家。在相望過程中,雙方陣營中的同伴有商有量,相互參謀,十分有趣。 

M.仡佬族——三么臺酒宴   

男女青年結婚時,男方須請媒人攜帶雞、酒等物送給女家,如禮物被女方接收,就表示婚姻已經締結。居住在道真等地的仡佬族,在娶親嫁女或宴請賓客時還要辦“三么臺”酒宴進行款待,即按特點順序共分三臺,第一臺稱茶席,喝清茶輔以各種糖果點心和香香(即核桃、板栗、花生、白果、葵花籽等);第二臺稱酒席,渴白酒,拌以各種涼菜及酸、咸、辣腌菜和香腸、鹽蛋等;第三臺稱正席,上飯菜,菜中有扣肉吃“大菜”,招待客人時,客人不放筷,主人必須陪到底。 


 


[1]此部分主要參考:姚偉鈞,2004《長江流域的飲食文化》,武漢:湖北教育出版社。 

[2]此部分主要參考:劉玉堂、張碩,2005,《長江流域服飾文化》,武漢:湖北教育出版社。 

[3]哈達:雪白的織品,一般寬約二、三十厘米、長約一至兩米,用紗或絲綢織成,每有喜慶之事,或遠客來臨,或拜會尊長、或遠行送別,都要獻哈達以示敬意。 

[4]劉玉堂、張碩,2004,《長江流域服飾文化》,武漢:湖北教育出版社。 

[5]來源于中國旅游網,http://www.51yala.com/Html/200472094519-1.html 


 
 

 

本文節選自張鴻雁教授作為總策劃的《長江文化風情園——暨長江不夜城策劃方案》項目。  


 
   
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